I Ceci
Ceci dell’ecotipo “di Nardò” antica varietà (a rischio estinzione). Coltivati nel rispetto della biodiversità, delle risorse ambientali e senza l’utilizzo di concimi o sostanze chimiche.
Sono vellutati e cremosi, che si esaltano dalla cottura a “pignata”. Sono ingrediente fondamentale della tradizionale “massa e ciciri” salentina.
confezione da 1 Kg
5,00 €
confezione da 400g
2,50 €
Prodotto confezionato e selezionato da eventuali corpi estranei.
confezione da 1 Kg
5,00 €
confezione da 400g
2,50 €
Prodotto confezionato e selezionato da eventuali corpi estranei.
Agricoltura solidale
I ceci sono il frutto di un’idea di agricoltura sociale a servizio delle comunità del Parco, dove all’atto di coltivare la terra si è aggiunto quello di coltivare la solidarietà. Per questo, abbiamo deciso di destinare una parte del raccolto a chi vive un momento difficile, a chi ne ha bisogno. Crediamo che una buona agricoltura debba rispettare la terra, nutrire i suoi esseri, soprattutto i più fragili.
Energizzanti e nutrienti
Sono ricchi di ferro e carboidrati, sali minerali, fibre, vitamine A e C. tanto da essere un cibo energizzante e nutriente indicati per gli anemici, i diabetici e celiaci. Indispensabili per chi decide di seguire una dieta vegetariana.
Hanno proprietà diuretiche, antisettiche, aiutano a controllare il livello del colesterolo e della glicemia.
Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Il cece “di Nardò” è un ecotipo locale, “di piccole dimensioni, di colore bianco sabbia, piuttosto lisci e con rostro appena pronunciato”. Il 14 luglio 2017, è stato riconosciuto dal Ministero Delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) e pubblicato nell’elenco nazionale in Gazzetta Ufficiale n. 176 del 29 luglio 2017.
Come acquistare i nostri ceci.
Ordina le tue confezioni al numero 377 5341053. Potrai ritirarle presso il centro sevizi Parco Paduli in via della Vittoria a San Cassiano (LE).
I ceci sono coltivati da Abitare i Paduli APS in un campo recuperato dall’abbandono nel Parco Paduli.
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ABITARE I PADULI APS
Via della Vittoria, SNC – 73020 San Casiano (LE) – Tel. 377 5341053 – C.F. 92029250757 – P.IVA 04853960757
